jueves, 24 de diciembre de 2009
miércoles, 23 de diciembre de 2009
TURRÓN DE NAVIDAD SIN GLUTEN
La Navidad ya se aproxima y para muchos, como los celiacos es bueno hacer recetas que puedan disfrutar. Se trata de un exquisito turron de Navidad, veamos como se hace: LEER MÁS
martes, 15 de diciembre de 2009
Muchas gracias!!
Queremos agradecer a Favio Siviero por la ayuda y el tiempo prestados para la creación de este blog...
Flavia y Analía
viernes, 11 de diciembre de 2009
Discriminacion en los Juegos Panamericanos
En los XV juegos Panamericanos Río 2007 se vivío una situación de fragante discriminación a una atleta argentina que sufre de condición Celíaca.
Acá reproducimos la noticia en dos medios gráficos:Es celíaca y tiene problemas con la comida de la Villa La defensora Carmen Brusca es celíaca y tiene problemas con la comida. “A pesar de que traje mis alimentos, en la cocina me dijeron que sólo preparan lo que tienen indicado, que para casos como el mío no tienen autorización. Entonces, tengo que conformarme con carne y cosas sin gluten. No puedo estar 20 días comiendo lo mismo. Estoy muy molesta”, dijo. Leer más
Acá reproducimos la noticia en dos medios gráficos:Es celíaca y tiene problemas con la comida de la Villa La defensora Carmen Brusca es celíaca y tiene problemas con la comida. “A pesar de que traje mis alimentos, en la cocina me dijeron que sólo preparan lo que tienen indicado, que para casos como el mío no tienen autorización. Entonces, tengo que conformarme con carne y cosas sin gluten. No puedo estar 20 días comiendo lo mismo. Estoy muy molesta”, dijo. Leer más
Celíacos de Corrientes
Desde hace dos años, un grupo de celíacos y familiares están luchando para que se sancione una ley que los proteja y, sobre todo, obligue a los comerciantes a rotular los alimentos “libre de gluten” para su rápida identificación.
Pablo Arenillas es padre de Alejo, un chico de 11 años celíaco. Desde que a su hijo le diagnosticaron la enfermedad yen con la colaboración de otros padres, Pablo integra el grupo promotor de la ley celíaca en el país. LEER TODO EL ARTÍCULO
Aprobaron la LEY CELÍACA!!!
La Honorable Cámara de Senadores de la Nación dió la sanción definitiva a la ley celíaca, entendemos que es un paso importante en la construcción de una vida más digna para todos los celíacos, diagnosticados o no, en tanto nos acerca a los cuatro pilares que este Grupo ha sostenido desde su conformación.- Leer más
lunes, 7 de diciembre de 2009
Las alergias alimentarias pueden ser mortales: OMS – FAO
Buscando, buscando, me encontré con las notas de una reunión celebrada en Ginebra, Suiza, en 2000, en la que expertos de la Organización de Naciones Unidas para Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), analizaron la viabilidad de los alimentos genéticamente modificados, o sea los transgénicos y sus posibles afectaciones en la salud humana y animal. LEER ARTÍCULO COMPLETO
Buscando, buscando, me encontré con las notas de una reunión celebrada en Ginebra, Suiza, en 2000, en la que expertos de la Organización de Naciones Unidas para Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), analizaron la viabilidad de los alimentos genéticamente modificados, o sea los transgénicos y sus posibles afectaciones en la salud humana y animal. LEER ARTÍCULO COMPLETO
Un libro con experiencias y recetas
04/05/2009
Celíacos Famosos tienen la palabra
Dieciséis afectados por celiaquía han escrito un libro sorprendente para pedir entendimiento y atención a un colectivo, integrado por 450.000 personas en España: Celíacos Famosos es de la editorial LoQueNoExiste.
El prestigio chef Sergi Arola ha creado para todos ellos ocho recetas sin gluten, incluidas en la obra con dedicatoria especial. Los autores y el cocinero, junto con la promotora de la obra, Mercedes Pescador; el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Roberto Sabrido; y el presidente de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), Ignacio Santamaría, lo han presentado en el Ministerio de Sanidad y Política Social, ante centenares de afectados. Leer el artículo completo
04/05/2009
Celíacos Famosos tienen la palabra
Dieciséis afectados por celiaquía han escrito un libro sorprendente para pedir entendimiento y atención a un colectivo, integrado por 450.000 personas en España: Celíacos Famosos es de la editorial LoQueNoExiste.
El prestigio chef Sergi Arola ha creado para todos ellos ocho recetas sin gluten, incluidas en la obra con dedicatoria especial. Los autores y el cocinero, junto con la promotora de la obra, Mercedes Pescador; el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Roberto Sabrido; y el presidente de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), Ignacio Santamaría, lo han presentado en el Ministerio de Sanidad y Política Social, ante centenares de afectados. Leer el artículo completo
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